دوشنبه ۲۸ خرداد ۱۳۹۷
شام امشب/ شامی سبزی

شام امشب/ شامی سبزی

مواد اولیه :
برای ۳ نفر
سبزی ۲ پیمانه (شامل شنبلیله، تره و گشنیز ساطوری شده)
گوشت ۳۰۰ گرم (چرخ کرده)
تخم مرغ ۲ عدد
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
سیب زمینی۱عدد (اختیاری)
پیاز۱عدد

طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی و پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید و به همراه گوشت، سبزی، تخم مرغ، نمک و فلفل ورز دهید. اگر موادتان به سفتی مواد شامی نبود مقداری آرد به آن اضافه کنید و اگر زیادی سفت بود مقدار بیشتری تخم مرغ بزنید و کمی آب اضافه کنید.تابه مناسبی را با روغن داغ کرده و کتلت ها را در آن سرخ کنید.

نکات:
۱)استفاده از سیب زمینی در این شامی اختیاری است.
۲)می توانید ۲ تا ۳ عدد انارترش را خوب سائیده با یک یا ۶ عدد خمیر کتلت که هنوز سرخ نشده مخلوط کنید. وقتی کتلت ها برشته شد این مخلوط را در تابه سرخ کنید. در ظرفی که شامی های سبز را بچینید و آن را در اطرافش بگذارید این سس ترش را خمس شامی سبز می گویند
۳)میتوانید از هر نوع سبزی دلخواه در این شامی استفاده کنید.

منبع: آشپزی ایرانی

(Visited 30 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *