پنجشنبه ۳۰ فروردین ۱۳۹۸
طرز تهیه اسپاناکوپیتا غذای لذیذ یونانی

طرز تهیه اسپاناکوپیتا غذای لذیذ یونانی

مواد لازم اسپاناکوپیتا :

نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
کره ۱۷۰ گرم
خمیر فیلو یا خمیر یوفکا ۲۰ عدد
اسفناج ۲۸۰ گرم
پنیر لبنه ۲۲۰ گرم
پنیر فتا ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۳-۴ عدد

طرز تهیه اسپاناکوپیتا :
ابندا اسفناج را در غذا ساز ریز خرد می کنیم.سپس پنیرها را با نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و حسابی مخلوط می کنیم .
تخم مرغ ها را هم می زنیم و به مواد اضافه کرده و محلول را خوب به هم می زنیم. دولایه خمیر فیلو رو در حالی که بینشون و روی سطح خمیر بالایی رو کره آب شده مالیدیم پهن می کنیم . ۱/۲ فنجان از مخلوط اسفناج و پنیر رو روی نزدیک بالای خمیر می گذاریم و خمیر رو می پیچیم.  هر طور که دوست دارید میتونید خمیر رو بپیچید.مربع – مثلث  و خمیرهای پیچیده شده رو در سینی فر روی کاغذ روغنی می چینیم و روی سطحون رو کره آب شده می مالیم. ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فری که از قبل گرم کردیم( با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد) می پزیم تا سطح شان کاملا” برشته شود.

نکته :

– می توانید در صورت تمایل کمی سیر و پیاز تفت داده شده به مواد اضافه نمایید . طعم خوبی به غذا می دهد.

– می توان به جای پنیر خامه ای از پنیر پیتزا رنده شده نیز استفاده کرد.

منبع: آشپزباشی

(Visited 133 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *