دوشنبه ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۷
طرز تهیه کوکوی گل کلم

طرز تهیه کوکوی گل کلم

مواد لازم:
گل کلم (گل گل شده): ۳۰۰ گرم
تخم مرغ: ۵ عدد
سیب زمینی (رنده شده): ۱ عدد
پیاز (سرخ شده): ۲ ق سوپ خوری
سرکه: ۱ ق سوپ خوری
زرد چوبه: ۱ ق چای خوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن مایع: به میزان لازم

طرز تهیه:
گل کلم را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش ریخته و به آن سرکه (موجب از بین رفتن بوی گل کلم می شود) و مقداری نمک زده و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بگذارید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و بگذارید تا خنک شود.
گل کلم پخته و خنک شده را به وسیله چنگالی له کنید. سپس سیب زمینی، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم مرغ را به آن افزوده و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید. داخل تابه ای مقداری روغن ریخته و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. مواد را داخل تابه پهن کنید؛ یک طرف آنکه سرخ شد، برگردانده و طرف دیگر را سرخ کنید.
کوکوی آماده شده را با سبزیجات دلخواه تزیین و سرو کنید.

منبع: آکاایران

(Visited 55 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *