جمعه ۰۴ خرداد ۱۳۹۷
روش پخت خورش لوبیا سبز

روش پخت خورش لوبیا سبز

مواد لازم برای خورش لوبیا سبز :

۵۰۰ گرم لوبیا سبز
۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی
۱  عدد پیاز بزرگ
۲  حبه سیر
۲  ق  سوپ خوری رب گوجه فرنگی
۲ ق  سوپ خوری غوره
۲ عدد گوجه فرنگی
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن کمی

طرز تهیه خورش لوبیا سبز :
پیاز را پوست کنده بشویید، سپس خلالی خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. گوشت را به شکل خورشی خرد کرده و به پیازداغ افزوده و خوب تفت دهید. لوبیاسبزها را هم پاک کرده و بشویید و به اندازه حدود پنج سانتی متر برش بزنید و بعد آنها را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید تا همراه با گوشت سرخ شوند. گوجه فرنگی ها را پوست کنده، سپس به صورت نگینی خرد کنید و به مواد درون تابه اضافه کنید.حبه های سیر را هم رنده کنید و به مواد بیفزایید. رب را هم به مواد افزوده و حدود سه لیوان آب بریزید و در ظرف را بگذارید تا مواد خورش یک ساعت با حرارت ملایم بپزند. وقتی گوشت پخت، نمک، فلفل، زردچوبه و غوره را به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا حدود نیم ساعت دیگر خورش بجوشد تا مزه دار شود. این خورش را با برنج سرو کنید.

منبع: هنر آشپزی

(Visited 35 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *