جمعه ۳۱ فروردین ۱۳۹۷
نهار امروز / قیمه پیچاق  آذربایجان

نهار امروز / قیمه پیچاق آذربایجان

مواد لازم:

گوشت قیمه ای ۳۵۰ گرم  .

پیاز سرخ شده ۱ کیلو  .

خلال بادام ۱۵۰ گرم

تخم مرغ ۴ عدد  .

نمک و فلفل  به میزان لازم.

زعفران سائیده   به میزان لازم

زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:

پیاز سرخ شده را در تابه ای بریزید و گوشت های قیمه ای را با آن تفت دهید. خلال بادام را اضافه کنید و هم بزنید.
نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.
کمی بعد زعفران سائیده را در ۱ لیوان آبجوش حل نموده و روی مواد بریزید. اجازه دهید تا خورش حوب جابیفتد. ۵ الی ۱۰ دقیقه زمان برای جا افتادن کافیست. در پایان پخت تخم مرغ ها را روی خورش بشکنید و کمی از آب زعفران روی آن بدهید تا خوب سفت شود. این خورش خوشمزه را با برنج سفید میل کنید.

منبع: هنر آشپزی

(Visited 27 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *