سه شنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۷
طرز تهیه “آش آبغوره” غذای محلی همدانی ها

طرز تهیه “آش آبغوره” غذای محلی همدانی ها

“آش آبغوره” یکی از غذاهای محلی استان همدان است که دارای دستور تهیه بسیار آسانی می باشد.

مواد لازم برای آش آبغوره

  1. بلغور (از شب قبل) خیس خورده ۱ لیوان
  2. برنج خیس خورده نصف لیوان
  3. لپه خیس خورده نصف لیوان
  4. گوجه فرنگی ۵-۶ عدد پوست کنده و خرد شده
  5. پیاز خرد شده ۱ عدد
  6. سیر ۵-۶ حبه خرد شده
  7. گوشت چرخ شده و سرخ شده با ۱ عدد پیاز رنده شده ۲۵۰ گرم
  8. آب ۸ لیوان
  9. سبزی آشی نیم کیلو
  10. آبغوره نصف لیوان (بستگی به ذائقهٔ خودتون داره)
  11. رب گوجه فرنگی ۱ ق غ پر
  12. نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه آش آبغوره

بلغور و برنج و لپه را با آب می گذاریم تا بپزد وقتی خوب پخته شد گوشت و پیاز سرخ شده را اضافه می کنیم و بعد از ۱۰ دقیقه رب گوجه پیاز خام و سیر را اضافه می کنیم و دوباره پس از ۱۰ دقیقه سبزی آش و گوجه فرنگی و بلغور را اضافه می کنیم وقتی گوجه و سبزی پخت آش آماده است. می توان آن را با آبغوره صرف کرد.

نکات تکمیلی در مورد آش آبغوره

  • آش آبغوره جزو غذای محلی – همدان میباشد
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه میباشد.
  • آش آبغوره را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
  • همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

منبع: نمناک

(Visited 10 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *