دوشنبه ۲۸ خرداد ۱۳۹۸
چگونه سس گریبیش را در منزل درست کنم؟

چگونه سس گریبیش را در منزل درست کنم؟

مواد لازم:
۱-
زرده تخم مرغ سفت شده                                                    ۴ عدد

۲-خردل شیرین                                                                   یک قاشق مربا خوری

۳-روغن زیتون                                                                     یک پیمانه و نیم(۳ دسی لیتر)

۴-سرکه                                                                             یک سوم پیمانه

۵-خیارشور ریز                                                                    در حدود ۵۰گرم

۶-جعفری و ترخان و کرفس خرد شده                                       دو تا ۳ قاشق سوپخوری

۷-پیازچه خرد شده                                                              دو تا ۳ قاشق سوپخوری

۸-نمک و فلفل                                                                    به مقدار کافی

طرز تهیه سس گریبیش :

زرده تخم مرغ های سفت را در ظرفی می ریزیم و حل می کنیم، بعد سرکه و نمک و فلفل و خردل شیرین را با زرده تخم مرغ مخلوط می نمائیم و روغن زیتون را بتدریج اضافه و خوب مخلوط می کنیم خیارشور را ریز خرد کرده و با سبزی های خرد شده در آخر کار به سس اضافه می کنیم. ممکن است سفیده های تخم مرغ سفت را هم در این سس رنده کنیم.

منبع: آشپزباشی

(Visited 23 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *