سه شنبه ۰۱ مهر ۱۳۹۹
طرز تهیه آش ترشی(آش میوه)

طرز تهیه آش ترشی(آش میوه)

مواد لازم برای ۴ نفر:
نخود : نصف پیمانه
لوبیاچیتی : یک پیمانه
عدس : نصف پیمانه
سبزی آش : نیم کیلو
رشته آش : ۲۵۰گرم
هویج نگینی شده ریز : ۳ تا ۴ عدد
گردو و کشمش : نصف پیمانه
رب آلو جنگلی یا لواشک یا آلوچه، برگه زرد آلو و آلبالو خشکه : مقدار دلخواه
سیر، پیاز، نعناع و زرد چوبه سرخ شده : مقدار دلخواه
شکر، نمک و فلفل : به میزان ذائقه

طرز تهیه :
حبوبات را از شب قبل خیس می کنیم. کل زمان پخت آش ترشی ۵ تا ۶ ساعت است. برای شروع، نخود و لوبیا را می گذاریم بپزد.
بعد از ۳ تا ۴ ساعت عدس و هویج را اضافه می کنیم. بعد از نیم ساعت، سبزی را می ریزیم. بعد از یک ربع، گردو و کشمش، برگه ها و رب آلو را اضافه می کنیم. بعد از چند دقیقه رشته آش را می ریزیم و هم می زنیم و به نسبت ذائقه شکر، نمک و فلفل، و در آخر هم سیر، پیاز، نعناع و زردچوبه سرخ شده را اضافه و بعد از چند دقیقه آش حاضر است.

منبع: هنر آشپزي

(Visited 12 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *