پنجشنبه ۳۱ خرداد ۱۳۹۷
با انجیر خشک ها، یک مربای خوشمزه درست کنید

با انجیر خشک ها، یک مربای خوشمزه درست کنید

مواد لازم:

انجیر خشک: ۵۰۰ گرم
شکر: ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
آب ۲ لیوان
آب لیموترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

انجیرهای خشک رو در آب سرد به مدت ۳ ساعت خیس می کنیم، زمانی که به خوبی نرم شدن آماده ست.
شربت مربا را  مثل باقی دستورها آماده می کنیم . یعنی مخلوط شکر، آب و وانیل را بعد از جوش آمدن می گذاریم کمی غلیظ شود.
بعد انجیرها را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم زمان می دهیم تا به خوبی انجیرها پخته شوند و مربا جا بیافتد.
آب لیموترش را اضافه کرده و بعد از کمی از روی حرارت بردارید. این مربا را می توانید بعد از پخت پوره کرده و به صورت پوره مربای انجیر استفاده کنید.
برای خوش رنگ تر شدن آن می توانید از زعفران دم شده هم مطابق رسپی های بالا استفاده کنید.

نکات:

۱.استفاده از زعفران در تمامی این رسپی ها سلیقه ایه.
۲.برای هر رسپی از یک چاشنی ویژه استفاده شده که باز هم مطابق سلیقه خود از گلاب، عرق هل و وانیل استفاده کنین.
۳.با توجه به علاقه خودتون از میزان شکر کمتر یا بیشتری استفاده کنین معمولا برای ۱ کیلو انجیر از ۷۰۰ گرم شکر استفاده میشه.
۴.بهتره دم انجیرها رو از ته نگیرید تا حین پخت انجیرها له نشن.

(Visited 338 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *