پنجشنبه ۲۵ مرداد ۱۳۹۷
دستور تهیه غذای سنتی میرزا کدو

دستور تهیه غذای سنتی میرزا کدو

 مواد لازم:

کدو سبز۵۰۰ گرم

تخم مرغ دو عدد

سیر ۱ بوته

روغن

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

زردچوبه ۱ قاشق چای خوری

نمک

فلفل

طرز تهیه:
ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لایه بسیار نازکی از پوست آن ها را گرفته و به صورت درشت رنده می کنیم. سیرها را پوست گرفته، آن ها را کوبیده و در روغن فراوان و با حرارت بسیار کم تفت می دهیم. پس از آن سیرها را از روغن خارج کرده و درون ظرف می ریزیم.
تخم مرغ ها را نیز جداگانه شکسته و پس از مخلوط کردن داخل روغن انداخته و سرخ می کنیم. درون باقیمانده روغن، کدوهای رنده شده را سرخ کرده و مدام هم می زنیم تا ته نگیرد. دقت نمایید کدو را زیاد سرخ نکنید. در مرحله آخر رب گوجه فرنگی وسیر و تخم مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به کدوها اضافه می کنیم.

منبع: بیتوته

(Visited 35 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *