شنبه ۰۵ اسفند ۱۳۹۶
طرز پخت خورش بامیه

طرز پخت خورش بامیه

مواد لازم :

بامیه خورشتی: ۵۰۰ گرم

گوشت گوسفندی: ۲۵۰ گرم

پیاز :۱ عدد

آبلیمو تازه:۵ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی :۲ قاشق غذاخوری

آب سرد :۴ لیوان

روغن و نمک و فلفل به مقدار کافی

 

طرز تهیه :

برای پخت این خورش خوشمزه و مقوی می توانید در ابتدا پیاز را خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم گردد

سپس گوشت هایی که از قبل خرد شده را به آن اضافه نمایید و کمی تفت دهید

۴ لیوان آب روی گوشت بریزید و حرارت را زیاد نمایید تا آب به جوش بیاید سپس حرارت را ملایم نمایید

و در قابلمه را بگذارید تا گوشت بپزد.کاملا پخته شود.

بهتر است بدانید که در اواسط پخت گوشت رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت دهید

و به همراه آبلیمو به خورشت می افزاییم.

بامیه ها را شسته و سر بامیه ها را جدا نمایید ( دقت کنید سر بامیه ها باز نشود چون خورشت لیز و بدمزه خواهد شد )

در واقع پس از آنکه گوشت پخته شد بامیه ، نمک و فلفل را به خورشت اضافه کنید

و اجازه دهید چند جوش بخورد سپس حرارت را کم کنید و ۲۰ – ۳۰ دقیقه بگذارید خورشت جا بیفتد

سپس در ظرف بکشید و بهمراه برنج سرو نمایید.

 

(Visited 20 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *