جمعه ۳۱ شهریور ۱۳۹۶
طرز تهیه یک مربای هویج خوش رنگ و خوشمزه در خانه

طرز تهیه یک مربای هویج خوش رنگ و خوشمزه در خانه

اختصاصی چاره چی/ طعم هیچ مربایی با مرباهایی که در خانه پخته و تهیه می شود برابری نمی کند.زیرا شما به روشی که دوست دارید آن را می پزید و مهم تر از آن مواد سالم و طبیعی را استفاده می کنید.

carrot_jam_big

مواد لازم :

– هویج تازه : ۱ کیلوگرم

– شکر سفید : ۴ فنجان

– آبلیمو : ۴/۱ فنجان

– نمک : ۲ قاشق چایخوری

– چوب دارچین : یک تکه ۲ سانتی

– مقدار کمی جوز هندی و گل میخک

طرز تهیه :

۱- هویج ها را خوب بشویید و پوست آن ها را به دقت بگیرید، سپس آن ها را به قطعات کوچک برش بزنید.

۲- هویج های خرد شده را داخل قابلمه بزرگی بریزید و سپس شکر، آبلیمو و نمک را اضافه کنید.پیش از آنکه روی حرارت قرار دهید، به خوبی آن ها را با هم ترکیب کنید.

۳- چوب دارچین و گل میخک را داخل یک توری انداخته و میان هویج ها بیاندازید.

۴- درب قابلمه را بسته و اجازه دهید یک شب تا صبح داخل یخچال بماند.

۵- روز بعد قابلمه را از یخچال بیرون آورده، و به آن ۲/۱ فنجان آب و جوز هندی را اضافه کنید.

۶- اجازه دهید این ترکیب به مدت ۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم گاز بماند، تا زمانی که هویج ها براق شود، هر از گاهی هم آن را هم بزنید.

۷- می توانید برای امتحان از آماده بودن مربا این کار را انجام دهید : یک ظرف خالی را در فریزر بگذارید و اجازه دهید کامل سرد شود، حالا یک قاشق مربای داغ را در این ظرف سرد ریخته و مدت یک دقیقه اجازه دهید در فریزر بماند.سپس آن را بیرون بیاورید، اگر انگشت تان را روی مربا کشیدید و روی مربا خطی افتاد که به حالت اول بازنگشت، مربای شما آماده است.

۸- اجازه دهید مربا کمی از حرارت بیفتد، سپس آن را در شیشه استریل شده و سپس در یخچال بگذارید.

carrot-jam

مترجم : وحیده امینی

منبع : www.fustany.com

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *