چهارشنبه ۲۹ دی ۱۳۹۵
طرز تهیه سالاد اسفناج و فیله استیک

طرز تهیه سالاد اسفناج و فیله استیک

مواد لازم :

سس زرشک                         یک دوم پیمانه

برگ‌های جوان و ریز اسفناج      ۱۰۰ گرم

فیله استیک گریل کرده             ۱۰۰گرم

دانه‌ انار                                 یک دوم پیمانه

پنیر موزارلا رنده کرده               ۵۰ گرم

نان سوخاری مکعبی خردکرده  ۲ برش

روش تهیه :
در بشقاب مناسبی نیمی از سس زرشک را بریزید. آن‌‌گاه برگ‌ های اسفناج را روی آن بچینید و فیله استیک را در لابه‌لای آن بریزید. حالا رویش را با دانه‌های انار، پنیر موزارلا و نان سوخاری بیارائید و باقیمانده سس را روی سالاد بریزید. اکنون سالاد را برای پذیرائی در سالادخوری بکشید.

روش تهیه سس زرشک: ۱ پیمانه زرشک تازه، ۲ قاشق سوپخوری شکر و یک دوم‌ پیمانه آب را در مخلوط‌کن بریزید تا سس یکدستی حاصل شود.

روش تهیه فیله استیک: فیله گوساله را به قطعات ۲ × ۴ سانتیمتری برش دهید و به مدت حداقل ۲ ساعت و حداکثر ۱ شب در مخلوطی از سس سویا، روغن زیتون، فلفل سیاه و آب پیاز بخوابانید تا مزه‌دار و نرم شود. سپس آن را درون تابه گریل با حرارت تند و یکنواخت تفت دهید تا مغز پخت شود.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *