سه شنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۷
کدام روغن برای پخت و پز بهتر است؟

کدام روغن برای پخت و پز بهتر است؟

اختصاصی چاره چی/ ما از روغن های زیادی می توانیم برای پختن غذایمان استفاده کنیم. اما واقعا کدام روغن برای سلامتی مان بهتر است؟ در زیر نکات مثبت و منفی روغن های اصلی پخت و پز را آورده ایم.

روغن نارگیل

نکات مثبت

  • دارای مواد تحریک کننده تیروئید است و به کاهش وزن کمک می کند
  • دارای مواد ضد پیری، ضد باکتری، ضد میکروب و ضد قارچ

نکات منفی

  • دارای چربی اشباع شده بسیار بالا
  • دراای ۱۱.۸ گرم چربی اشباع شده در هر قاشق

روغن زیتون خالص

نکات مثبت

  • دارای کلسترول «خوب» که برای قلب مفید است
  • دارای مقدار زیاد پلی فنول که فواید ضد التهابی، آنتی اوکسیدانت و ضد انعقاد خون دارد
  • ممکن است باعث کاهش بعضی از انواع سرطان مثل ریه، سینه و پوست شود

نکات منفی

  • چربی زیاد پس باید به صورت معتدل استفاده شود

روغن دانه گل آفتاب گردان

نکات مثبت

  • ممکن است بتواند از آسم جلوگیری کند
  • برای سلامت سیستم تنفسی مفید است
  • دارای مقدار زیاد امگا ۶

نکات منفی

  • در استفاده های زیاد ممکن است باعث  بیماری های قلبی و سرطان شود

مترجم: سید صدرا شریعتی

منبع: yours.co

(Visited 7 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *