سه شنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۷
طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی

طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی

بادمجان پلو با گوشت و یا مرغ یک غذای محلی قزوینی است که با بادمجان حلقه حلقه شده یا به صورت درسته و مقدار زیادی پیاز و .. طبخ می شود که می توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل میل کنید.

مواد لازم

برنج            ۵ پیمانه

بادمجان حلقه شده               ۱ کیلوگرم

پیاز سرخ شده                      ۱ پیمانه

گوشت چرخ کرده                 ۵۰۰ گرم

گوجه فرنگی حلقه شده        ۵ عدد

رب گوجه فرنگی                  ۲ قاشق غذاخوری

روغن                                   نصف پیمانه

نمک و فلفل                         به میزان لازم

دارچین و زردچوبه             به میزان لازم

 

طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی :

ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و کنار می گذاریم، سپس پیاز داغ را با کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت می دهیم، به همان گوشت سرخ شده، رب گوجه فرنگی را هم اضافه می کنیم و تفت می دهیم و اجازه می دهیم تا پخته شود.

سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لا به لای آن گوشت، بادمجان و گوجه فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می کنیم و بعد از دم کشیدن نوش جان می کنید.

منبع: بیتوته

(Visited 5 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *