سه شنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۷
طرز تهیه سالاد کینوا مکزیکی

طرز تهیه سالاد کینوا مکزیکی

شاید کمتر اسم کینوا به گوشتان خورده باشد اما این ماده غذایی این روز ها خوشبختانه در ایران هم کاشته می شوند. این گیاه به خاطر دانه های خوردنی اش در آمریکای جنوبی مشهور است و به آن شاه دانه های خوراکی می گویند. شیوه طبخ آن مانند برنج است اما این گیاه جزء غلات حساب نمی شود.

کینوا برای مقابله با مشکلات گوارشی و شکم های نفخ کرده، درمان کلسترول بالا و چربی خون معجزه لاغری و مسکن دردهای میگرنی به کار می رود و کنترل کننده دیابت نوع ۲ و مهمتر از همه این ماده خوراکی معجزه آسا ضدپیری سلولهای بدن است. با اینکه این گیاه مانند برنج طبخ می شود اما در دسته گیاهانی مانند چغندر و اسفناج قرار می گیرد و از غذاهای مورد علاقه اهالی آمریکای جنوبی است.

این سالاد مکزیکی علاوه بر رنگ زیبای آن سرشار تمام مواد مغذی و مفید برای بدن است و در تابستان حتی می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل از آن استفاده کرد. برای کسانی که برای کاهش وزن به دنبال غذاهای متنوع کم کالری و مقوی هستند این سالاد کینوا را بسیار توصیه می کنیم.

مواد لازم

کینوا                 ۳ پیمانه

آب مرغ            ۲/۳ پیمانه

لوبیا قرمز          ۱ پیمانه

ذرت پخته شده            ۲/۳ پیمانه

خیار               ۳ عدد

پیاز قرمز       ۱ عدد

فلفل قرمز دلمه ای            ۱ عدد

 

مواد لازم برای سس سالاد کینوا :

روغن زیتون       ۳ قاشق غذاخوری

آب لیمو              ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل        به میزان لازم

 

طرز تهیه سالاد کینوا مکزیکی:

کینوا را در آب مرغ به مدت ۱۵ دقیقه کامل بپزید تا آب کاملا تبخیر و کینوا کاملا پخته شود. بعد از خنک شدن کینوا، تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کنید، سس سالاد را اضافه کرده و بر حسب سلیقه پنیر پارمزان یا چدار را اضافه کنید و سالاد را یک ساعت در یخچال گذاشته و سپس نوش جان کنید.

 

نکاتی برای تهیه سالاد کینوا مکزیکی :

این سالاد یک وعده غذایی کامل برای ناهار یا شام شما می تواند باشد.

در صورت تمایل می توانید یک عدد آووکادو را جایگزین خیار کنید و از دو عدد گوجه فرنگی هم می توانید در ترکیب سالاد استفاده کنید.

منبع: بیتوته

(Visited 7 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *