یکشنبه ۲۵ آذر ۱۳۹۷
آشنایی با طرز تهیه میگو پلو با کشمش ( غذای جنوبی )

آشنایی با طرز تهیه میگو پلو با کشمش ( غذای جنوبی )

میگو پلوی جنوبی با کشمش میگوپلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد.

مواد لازم

  • میگو ۳۰۰ گرم
  • پیاز خردشده ۱ لیوان
  • برنج ۴ لیوان
  • سیب زمینی متوسط ۲ عدد
  • کشمش ۹ قاشق غذاخوری
  • گرد لیمو به مقدار دلخواه
  • روغن کانولا ۴ قاشق غذاخوری
  • نمک، زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار دلخواه

طرز تهیه میگو پلو با کشمش

طرز تهیه

۱-ابتدا میگوها را پاک کنید و بشویید و بگذارید آبشان کاملاً برود.

۲-در تابه ای بزرگ، پیاز را در ۲ قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس میگوها را به آن بیفزایید و به آن نمک، زردچوبه و فلفل قرمز بزنید.

۳-پس از گذشت ۲ تا ۳ دقیقه، کشمش ها را اضافه کنید و با میگوها تفت دهید.

۴-سیب زمینی ها را نگینی خرد و در ۲ قاشق غذاخوری روغن باقیمانده سرخ کنید و پس از سرخ شدن، مقداری گرد لیمو به آن ها بیفزایید.

۵-در مرحله دیگر، در قابلمه ای برنج را بجوشانید و آبکش کنید و سپس لا به لای برنج از مخلوط میگو و کشمش و سیب زمینی سرخ شده بریزید و آن قدر این کار را تکرار کنید تا تمام مواد به پایان برسد. سپس بگذارید برنج ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم بکشد. به این ترتیب غذای شما آماده خوردن خواهد بود.

۶-قبل از ریختن سیب زمینی در میگوپلو حتماً آن ها را در کمی روغن تفت دهید. زیرا در غیر این صورت، هنگام افزودن به غذا له خواهد شد.

منبع: جدیدترین

(Visited 10 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *