جمعه ۲۵ آبان ۱۳۹۷
با این ترفند طلایی طول عمر گوجه‌ها را افزایش دهید

با این ترفند طلایی طول عمر گوجه‌ها را افزایش دهید

اختصاصی چاره چی/ اگر نمی دانستید بدانید که سرد کردن گوجه با گذاشتن آن در یخچال کار درستی نیست چرا که با سرد کردن گوجه، بیشتر مزه آن از بین می رود و چندان مزه خوبی نمی دهد. بعلاوه، گوجه کمی ساختار خود را از دست می دهد. اما برای نگهداری طولانی مدت از آن ها باید چه کاری کرد؟

بیرون از یخچال

نگهداری گوجه خارج از یخچال عمر آن  را بیشتر می کند. اما آیا می دانستید که نحوه گذاشتن گوجه ها در ظرف یا محفظه نگهداری آن ها هم تاثیر دارد؟ یک گروه آشپزی این آزمایش را کردند: یک گروه گوجه را وارونه و به صورتی که ساقه رو به پایین بود گذاشتند و یک گروه گوجه را به روش معمولی انبار کردند.

نتیجه؟

گوجه هایی که به صورت وارونه انبار شده بودند به مدت بیشتری تازه ماندند. زمانی که گوجه وارونه خوابیده باشد، هوا و رطوبت کم تری به آن می رسد و به این صورت عمر گوجه بیشتر می شود. البت زمانی که ساقه هنوز به گوجه چسبیده است، دیگر نیاز به انبار کردن آن ها به صورت وارونه ندارید.

مترجم: سید صدرا شریعتی

منبع: tipsandtricks.co

(Visited 7 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *