چهارشنبه ۰۱ آذر ۱۳۹۶
با انجیر خشک ها، یک مربای خوشمزه درست کنید

با انجیر خشک ها، یک مربای خوشمزه درست کنید

مواد لازم:

انجیر خشک: ۵۰۰ گرم
شکر: ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
آب ۲ لیوان
آب لیموترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

انجیرهای خشک رو در آب سرد به مدت ۳ ساعت خیس می کنیم، زمانی که به خوبی نرم شدن آماده ست.
شربت مربا را  مثل باقی دستورها آماده می کنیم . یعنی مخلوط شکر، آب و وانیل را بعد از جوش آمدن می گذاریم کمی غلیظ شود.
بعد انجیرها را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم زمان می دهیم تا به خوبی انجیرها پخته شوند و مربا جا بیافتد.
آب لیموترش را اضافه کرده و بعد از کمی از روی حرارت بردارید. این مربا را می توانید بعد از پخت پوره کرده و به صورت پوره مربای انجیر استفاده کنید.
برای خوش رنگ تر شدن آن می توانید از زعفران دم شده هم مطابق رسپی های بالا استفاده کنید.

نکات:

۱.استفاده از زعفران در تمامی این رسپی ها سلیقه ایه.
۲.برای هر رسپی از یک چاشنی ویژه استفاده شده که باز هم مطابق سلیقه خود از گلاب، عرق هل و وانیل استفاده کنین.
۳.با توجه به علاقه خودتون از میزان شکر کمتر یا بیشتری استفاده کنین معمولا برای ۱ کیلو انجیر از ۷۰۰ گرم شکر استفاده میشه.
۴.بهتره دم انجیرها رو از ته نگیرید تا حین پخت انجیرها له نشن.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *