دوشنبه ۰۱ آبان ۱۳۹۶
طرز تهیه مربای انجیر

طرز تهیه مربای انجیر

مواد لازم:

انجیر زرد: ۱ کیلو گرم
شکر: ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم
آب: ۲ لیوان
گلاب: ۲ ق غ
زعفران دم شده: ۲ ق غ
آب لیمو ترش تازه: ۲ ق غ

طرز تهیه :

آب و شکر رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاد و شربت مربا کمی غلیظ شود.انجیرها را بعد از شستن اجازه م دهیم آب شان برود و بعد به شربت غلیظ شده اضافه کنید و شعله را کم کنید تا آرام بپزند. مربای انجیر بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه طول می کشد جا بیفتد، در اواسط زمان پخت گلاب و زعفران را به آن اضافه کنید. وقتی شربت مربا غلیظ شد و انجیر ها نرم شدن، روی شربت مربا حباب های ریز تشکیل می شود که جوش می خورند، این یعنی مربا آماده است. در این مرحله آب لیمو ترش را اضافه کرده هم بزنید و بعد از ۵ دقیقه مربا را از روی حرارت بردارید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *