دوشنبه ۰۱ آبان ۱۳۹۶
طرز تهیه کتلت مرغ و قارچ

طرز تهیه کتلت مرغ و قارچ

مواد لازم:
قارچ نیم کیلو

مرغ چرخ شده نیم کیلو

پیاز  یک عدد

تخم مرغ  دو عدد

آرد سفید برای غلتاندن کتلت در آن یک لیوان

طرز تهیه:
بعد از شستن و خرد کردن قارچ ها آن ها را در روغن کمی تفت می دهیم و با میکسر خوب له می کنیم ویا آن ها را با چرخ گوشت چرخ می کنیم. همه مواد را یعنی قارچ له شده و مرغ چرخ شده و تخم مرغ و پیاز و نمک و فلفل را به همراه مقداری پودر سوخاری با هم مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم تا به هم بچسبد. سپس قبل از سرخ کردن کتلت ها آن ها را درون پودر سوخاری می غلتانیم و بعد درون روغن سرخ می کنیم. علت آرد زدن هنگام سرخ کردن نچسبیدن آن به دست است. بعد از طلایی شدن کتلت ها ،آنها را با خیار شور و گوجه بنا به ذوق و سلیقه خود تزئین می کنیم.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *