شنبه ۰۵ اسفند ۱۳۹۶
طرز تهیه تورتیای ماهی سوخاری

طرز تهیه تورتیای ماهی سوخاری

مواد لازم:

فیله ماهی (بدون پوست و استخوان): ۳۵۰ گرم
آب لیمو سنگی: یک عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
آرد: ۲ ق سوپ خوری
روغن: برای سرخ کردن
نان تورتیا: ۴ عدد
کاهو (خرد شده): چند برگ
فلفل دلمه ای زرد (باریک خرد شده): نصف یک عدد
فلفل دلمه ای قرمز (باریک خرد شده): نصف یک عدد
پیاز قرمز (خرد شده): یک عدد
خیار (باریک خرد شده): نصف یک عدد
ذرت پخته: به مقدار لازم
سس کچاپ: به مقدار لازم

مواد لازم سس:

ماست ترش: ۳ ق سوپ خوری
سس مایونز: ۲ ق سوپ خوری
پیازچه (ریز خرد شده): ۲ ق سوپ خوری
سیر (درشت): یک حبه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
پاپریکا: به مقدار لازم
طرز تهیه:
 فیله های ماهی را به ابعاد کوچک برش دهید و آب لیموترش، نمک و فلفل به آنها بزنید و از شب قبل در یخچال قرار دهید. فیله های ماهی را از یخچال درآورده و با دستمال آشپزخانه به آرامی پاک کنید. سپس آنها را در آرد بغلتانید و در روغن سرخ کنید. روی نان های تورتیا سس بمالید و سبزیجات خرد شده را در آن قرار دهید. مقداری ذرت پخته و فیله های سوخاری را اضافه کنید.  مقداری سس کچاپ روی آنها بربزید و نان ها را رول کنید. نان ها را در تابه ای داغ و بدون روغن قرار دهید تا کمی گرم بشوند. سپس سرو کنید.

طرز تهیه سس:

ماست ترش، سس مایونز، سیر له شده، پیازچه ریز خرد شده و چاشنی ها را با هم به خوبی مخلوط کنید.

منبع: ایران کوک

(Visited 13 times, 1 visits today)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *